Avocatier zutano

Botanique

Persea americana ‘Zutano’, communément appelé Avocatier ‘Zutano’, est une variété de l’avocatier, un arbre de la famille des Lauraceae. Voici une description complète de la botanique et de la culture de cette variété :

Description Botanique :

• Feuilles : Les feuilles de ‘Zutano’ sont de couleur vert brillant, larges, ovales à elliptiques, avec un sommet pointu. Elles peuvent dégager une odeur légèrement anisée lorsqu’elles sont écrasées.
• Fleurs : Les fleurs de ‘Zutano’ sont petites et de couleur vert pâle, apparaissant généralement en grappes. L’Avocatier ‘Zutano’ suit un schéma de floraison de type B : les fleurs s’ouvrent femelles le matin du premier jour et mâles l’après-midi du jour suivant.
• Fruits : Les fruits de l’avocatier ‘Zutano’ ont une peau verte, lisse et non pelucheuse, même lorsqu’ils sont mûrs. La chair est moins crémeuse comparée à d’autres variétés comme ‘Hass’, avec un goût légèrement noisetté.
• Croissance : ‘Zutano’ est un arbre de taille moyenne qui peut atteindre de 5 à 10 mètres de hauteur, selon les conditions de croissance. Il a une tendance à croître plus largement que d’autres variétés d’avocatiers.

Origine et Habitat :

• L’avocatier ‘Zutano’ est originaire du Mexique. Il est adapté aux climats subtropicaux et tropicaux et est souvent cultivé dans des régions telles que la Californie et le Mexique.

Conditions de Croissance :

• Lumière : Préfère le plein soleil mais peut tolérer la mi-ombre.
• Sol : Préfère les sols riches, bien drainés et légèrement acides à neutres.
• Arrosage : Nécessite un arrosage régulier, mais évitez le sur-arrosage pour prévenir la pourriture des racines.
• Température : ‘Zutano’ est résistant au froid par rapport à d’autres variétés mais peut être endommagé par des gels sévères.

Utilisations :

• Culinaire : Les fruits ‘Zutano’ sont utilisés dans les salades, les guacamoles, et comme garnitures, bien qu’ils soient moins préférés que d’autres variétés en raison de leur consistance moins crémeuse.
• Ornementale : En raison de sa belle stature et de son feuillage dense, ‘Zutano’ peut également être utilisé comme arbre ornemental.

Entretien :

• Fertilisation : Fertilisez trois fois par an avec un engrais pour avocatiers ou un engrais équilibré.
• Taille : Taillez pour enlever les branches mortes ou mal placées et pour maintenir la forme de l’arbre.
• Protection : Protégez les jeunes arbres du gel et surveillez les problèmes de parasites et de maladies.

Propagation :

• ‘Zutano’ est généralement propagé par greffage pour assurer la fidélité à la variété.

En fournissant les conditions de croissance appropriées et un entretien régulier, l’Avocatier ‘Zutano’ peut prospérer, offrant une production de fruits et ajoutant une esthétique tropicale au paysage.

Planter et cultiver

Voici les étapes pour planter et cultiver Persea americana ‘Zutano’ (Avocatier ‘Zutano’) :

1. Choix de l’Emplacement :

• Lumière : Choisissez un site en plein soleil pour une croissance optimale. Les avocatiers ‘Zutano’ peuvent tolérer la mi-ombre, mais la production de fruits sera meilleure en plein soleil.
• Sol : Sélectionnez un sol bien drainé, riche et fertile. Évitez les zones où l’eau stagne après une pluie.

2. Plantation :

• Période Idéale : Plantez au printemps ou en début d’été pour donner à l’arbre le temps de s’acclimater avant les périodes de froid.
• Méthode de Plantation : Creusez un trou qui est deux fois plus large et légèrement plus profond que la racine ou le conteneur. Placez l’arbre dans le trou, en vous assurant que le collet de la plante (la base du tronc) est au niveau du sol. Remplissez le trou avec le sol original et arrosez abondamment.

3. Arrosage :

• Jeunes Arbres : Arrosez bien après la plantation et maintenez le sol uniformément humide, sans être détrempé, pendant les premiers mois.
• Arbres Établis : Une fois établi, réduisez l’arrosage, mais assurez-vous que l’arbre reçoit assez d’eau, surtout pendant les périodes sèches.

4. Fertilisation :

• Appliquez un engrais spécifique pour avocatiers ou un engrais équilibré au début du printemps, en été et au début de l’automne. Suivez les instructions sur l’emballage pour les dosages appropriés.

5. Taille :

• La taille n’est pas généralement nécessaire pendant les premières années. Par la suite, taillez légèrement pour enlever les branches mortes ou malades et pour former la structure de l’arbre si nécessaire.

6. Protection :

• Protégez les jeunes arbres du gel en les couvrant lors des nuits froides ou en fournissant une source de chaleur supplémentaire. ‘Zutano’ est plus résistant au froid que d’autres variétés, mais il est toujours vulnérable au gel sévère.

7. Pollinisation :

• ‘Zutano’ est un avocatier de type B. Pour une meilleure pollinisation et une production de fruits accrue, envisagez de planter un avocatier de type A à proximité, comme ‘Hass’.

8. Mulchage :

• Appliquez une couche de paillis autour de la base de l’arbre pour aider à retenir l’humidité, à réguler la température du sol et à réduire la croissance des mauvaises herbes.

Tableau récapitulatif

Voici un tableau récapitulatif pour planter et cultiver Persea americana ‘Zutano’ (Avocatier ‘Zutano’) :

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre l’avocatier ‘Zutano’ et d’autres variétés comme ‘Hass’ ?

Réponse : ‘Zutano’ a une peau verte, lisse et moins épaisse que celle de ‘Hass’. Les avocats ‘Zutano’ sont moins crémeux et ont une saveur plus légère. ‘Zutano’ est également moins sensible au froid que ‘Hass’ et fleurit comme un avocat de type B, ce qui le rend utile comme pollinisateur pour les variétés de type A.

Combien de fois par an l’avocatier ‘Zutano’ produit-il des fruits ?

Réponse : Généralement, l’avocatier ‘Zutano’ produit des fruits une fois par an. La période exacte de fructification peut varier en fonction du climat et des conditions de culture.

Peut-on cultiver un avocatier ‘Zutano’ dans un pot ?

Réponse : Oui, il est possible de cultiver un avocatier ‘Zutano’ dans un grand pot avec un bon drainage. Toutefois, la taille de l’arbre et sa production de fruits peuvent être limitées par la taille du conteneur.

Comment polliniser un avocatier ‘Zutano’ ?

Réponse : Bien que l’avocatier ‘Zutano’ puisse produire des fruits seul, la pollinisation croisée avec une variété de type A (comme ‘Hass’) peut augmenter le rendement en fruits. Les avocatiers de type A et B ont des horaires de floraison qui se complètent, ce qui facilite la pollinisation croisée.

L’avocatier ‘Zutano’ nécessite-t-il beaucoup d’eau ?

Réponse : Les jeunes avocatiers ‘Zutano’ nécessitent des arrosages réguliers pour soutenir leur croissance. Une fois établis, ils sont relativement tolérants à la sécheresse, mais ils produiront mieux avec un arrosage adéquat, surtout pendant les périodes de sécheresse prolongée.

Comment protéger un avocatier ‘Zutano’ du gel ?

Réponse : Protégez l’avocatier ‘Zutano’ du gel en le couvrant avec des couvertures ou des toiles d’hivernage lorsque des températures froides sont prévues. Pour les arbres plantés en pots, déplacez-les dans un endroit abrité ou à l’intérieur.

Quand faut-il fertiliser un avocatier ‘Zutano’ ?

Réponse : Fertilisez l’avocatier ‘Zutano’ trois fois par an : au début du printemps, en été et au début de l’automne, en utilisant un engrais formulé pour les avocatiers ou un engrais équilibré riche en azote.

Combien de temps faut-il pour qu’un avocatier ‘Zutano’ commence à porter des fruits ?

Réponse : Les avocatiers ‘Zutano’ peuvent commencer à porter des fruits entre 4 et 7 ans après la plantation, selon les conditions de culture et de soins.